15 Resep Makanan Favorit di India

India terkenal dengan budayanya yang kaya dan beragam, dan makanannya tidak terkecuali. Masakan India sangat terkenal di seluruh dunia karena memiliki cita rasa yang kaya, beragam, dan unik. Setiap daerah di India memiliki masakan khasnya sendiri, dan masing-masing masakan tersebut memiliki rasa yang berbeda. Dalam artikel ini, kami akan membahas 15 resep makanan favorit di India yang dapat Anda coba di rumah.

1. Biryani Makanan Favorit di India

Biryani adalah masakan nasi berbumbu khas India yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, daging (biasanya ayam atau kambing), sayuran, dan telur. Jenis nasi ini sangat terkenal di seluruh India dan merupakan salah satu hidangan favorit di negara ini.

Resep Biryani

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 2 gelas beras basmati, cuci dan rendam selama 30 menit
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan bumbu pasta tomat
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 4 buah kapulaga
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 1 1/2 gelas air
• 1/2 gelas susu
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh bubuk kunyit
• 2 sendok teh bubuk ketumbar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di dalam panci besar dan tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan bumbu pasta tomat, bubuk kari, bubuk jintan, bubuk kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
5. Tambahkan beras basmati dan aduk rata hingga beras tercampur rata dengan bumbu dan daging.
6. Tuangkan air dan susu ke dalam panci. Beri garam secukupnya. Aduk rata dan tutup panci dengan rapat.
7. Masak di atas api kecil selama 30 menit atau hingga beras dan daging matang.
8. Angkat dari api dan biarkan sebentar hingga uapnya hilang.
9. Sajikan Biryani di atas piring saji.

2. Butter Chicken Makanan Favorit di India

Butter chicken adalah masakan khas Punjabi yang terdiri dari daging ayam yang dimasak dalam saus krim tomat dengan rempah-rempah seperti kari, jintan, dan kayu manis. Masakan ini biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

Resep Butter Chicken

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 1/2 gelas yoghurt
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan gula
• 1 gelas air
• 1/2 gelas susu
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 gelas krim kental

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam, yoghurt, garam, merica, dan bubuk kunyit. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dan goreng daging ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut hingga harum.
4. Tambahkan pasta tomat, bubuk kari, dan gula. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
5. Tuangkan air dan susu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
6. Masukkan daging ayam dan masak selama 10 menit hingga daging empuk.
7. Tambahkan mentega dan krim kental. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
8. Sajikan Butter Chicken di atas piring saji.

3. Chole Bhature

Chole Bhature adalah masakan khas Punjab yang terdiri dari kacang kacangan beraroma pedas (Chole) yang disajikan dengan roti goreng berminyak (Bhature). Ini adalah hidangan sarapan yang sangat populer di India Utara.

Resep Chole Bhature

Bahan-bahan untuk Chole:

• 250 gram kacang kuda, rendam semalam
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica
• 2 gelas air
• 2 sendok makan daun ketumbar cincang

Bahan-bahan untuk Bhature:

• 2 gelas tepung terigu
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 gelas air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Untuk Chole: Panaskan minyak sayur di dalam panci dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari dan pasta tomat. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
3. Tambahkan tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak selama 5 menit hingga tomat hancur.
4. Tambahkan kacang kuda dan air. Aduk rata dan masak selama 30-40 menit hingga kacang kuda empuk.
5. Tambahkan daun ketumbar cincang. Aduk rata dan masak selama 5 menit. Sajikan.

Untuk Bhature:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, minyak sayur, dan air. Aduk rata dan uleni selama 10 menit hingga adonan kalis.
2. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 2 jam hingga mengembang.
3. Setelah mengembang, uleni adonan sekali lagi selama 5 menit.
4. Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 10 cm.
5. Panaskan minyak di dalam wajan dan goreng Bhature hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Chole dan Bhature di atas piring saji.

4. Dosa Makanan Favorit di India

Dosa adalah roti pipih yang terbuat dari tepung nasi dan lentil. Roti ini biasanya disajikan dengan sambar dan chutney kacang. Dosa adalah hidangan sarapan yang populer di seluruh India Selatan.

Resep Dosa

Bahan-bahan:

• 1 gelas beras putih
• 1/4 gelas kacang urad
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam beras putih dan kacang urad secara terpisah semalaman.
2. Bilas beras putih dengan air bersih dan blender dengan sedikit air hingga menjadi pasta yang halus.
3. Lakukan hal yang sama pada kacang urad hingga menjadi pasta yang halus.
4. Campurkan pasta beras putih dan kacang urad ke dalam satu wadah dan tambahkan ragi instan serta garam. Aduk rata dan diamkan selama 6-8 jam atau semalaman hingga adonan mengembang.
5. Setelah adonan mengembang, tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi encer.
6. Panaskan wajan datar anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
7. Ambil sejumput adonan dan tuangkan ke atas wajan dengan gerakan melingkar hingga membentuk lingkaran tipis.
8. Goreng Dosa dengan api sedang hingga kecoklatan, lalu balikkan dan goreng hingga matang.
9. Angkat dan sajikan dengan sambal, chutney atau kuah kari.

5. Idli

Idli adalah hidangan sarapan khas India Selatan yang terbuat dari adonan berbasis lentil dan beras yang difermentasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambar dan chutney kacang.

Resep Idli

Bahan-bahan:

• 1 gelas beras putih
• 1/4 gelas kacang urad
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam beras putih dan kacang urad secara terpisah semalaman.
2. Bilas beras putih dengan air bersih dan blender dengan sedikit air hingga menjadi pasta yang halus.
3. Lakukan hal yang sama pada kacang urad hingga menjadi pasta yang halus.
4. Campurkan pasta beras putih dan kacang urad ke dalam satu wadah dan tambahkan ragi instan serta garam. Aduk rata dan diamkan selama 6-8 jam atau semalaman hingga adonan mengembang.
5. Setelah adonan mengembang, aduk adonan hingga lembut dan tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental tapi tetap cair.
6. Olesi cetakan idli dengan sedikit minyak sayur dan tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Kukus idli selama 10-15 menit hingga matang.
8. Angkat dan biarkan sejenak hingga suhu ruang.
9. Keluarkan idli dari cetakan dan sajikan dengan kuah kari atau chutney.

6. Vada

Vada adalah bola goreng berbasis kacang yang biasanya disajikan dengan sambar dan chutney kacang. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran India.

Resep Vada

Bahan-bahan:

• 1 gelas kacang kacang merah
• 1 sendok teh adas manis
• 1 sendok teh biji jintan
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh asam jawa
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam kacang merah semalaman, lalu tiriskan dan haluskan dengan blender atau food processor.
2. Campurkan adas manis, biji jintan, lada hitam, dan garam ke dalam adonan kacang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tambahkan asam jawa ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau cakram pipih.
6. Goreng vada dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
7. Angkat dan tiriskan minyak pada vada yang telah digoreng.
8. Sajikan vada dengan chutney atau saus sambal.

7. Paneer Tikka

Paneer Tikka adalah hidangan vegetarian yang terdiri dari potongan keju cottage (paneer) yang dimarinasi dalam rempah-rempah dan dimasak dalam oven atau tandoor (oven tanah liat). Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran India.

Resep Paneer Tikka

Bahan-bahan:

• 250 gram paneer, potong dadu
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/2 sendok teh bubuk jahe
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 2 sendok makan yoghurt
• 1 sendok makan jus lemon

Cara membuat:

1. Campurkan pasta tomat, bubuk kari, garam, merica hitam, bubuk jahe, bubuk kunyit, yoghurt, dan jus lemon dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan potongan paneer, paprika, dan bawang bombay ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan paneer dan sayuran.
3. Tutup mangkuk dengan plastik dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
4. Siapkan tusukan sate, dan tusuk satu potongan paneer, satu potongan paprika hijau, satu potongan paprika merah, dan satu potongan bawang bombay dalam setiap tusukan.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan panggang tusukan paneer tikka di atas wajan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat tusukan dan sajikan segera dengan saus mint dan roti naan.

8. Tandoori Chicken

Tandoori Chicken adalah hidangan ayam panggang yang dimasak dalam oven atau tandoor. Ayam ini dimarinasi dalam yogurt dan rempah-rempah seperti cumin, kayu manis, dan cayenne. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

Resep Tandoori Chicken Makanan Favorit di India

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong menjadi 8 bagian
• 1 cangkir yoghurt tanpa lemak
• 2 sendok makan jus lemon
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok makan bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk jahe
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jahe, cincang halus

Cara membuat:

1. Campurkan yoghurt, jus lemon, minyak sayur, pasta tomat, bubuk kari, bubuk kunyit, bubuk jahe, lada hitam, garam, bawang putih, dan jahe dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur merata.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran bumbu dan balurkan hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu.
3. Tutup mangkuk dengan plastik dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman.
4. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
5. Taruh potongan ayam di atas rak pemanggang dan panggang selama 30-35 menit atau hingga matang sempurna.
6. Sajikan Tandoori Chicken bersama nasi pilaf, salad, atau roti naan.

9. Rogan Josh

Rogan Josh adalah masakan kari daging yang berasal dari Kashmir. Masakan ini terdiri dari daging kambing atau domba yang dimasak dengan bumbu kari khas India seperti kayu manis, kardamom, dan cumin.

Resep Rogan Josh

Bahan-bahan:

• 500 gram daging domba, potong dadu
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh jahe parut
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan bubuk cabe merah
• 1 sendok makan bubuk jintan
• 1 sendok makan bubuk kayu manis
• 1 sendok makan bubuk kardamom
• 1 sendok makan bubuk cengkeh
• 1 sendok makan bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk koriander
• 2 cangkir air
• Daun ketumbar untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jahe parut dan pasta tomat, aduk rata.
3. Masukkan potongan daging dan aduk hingga tercampur merata.
4. Tambahkan garam, bubuk cabe merah, jintan, kayu manis, kardamom, cengkeh, kunyit, dan koriander. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama 30-40 menit atau hingga daging empuk dan kuah mengental.
7. Sajikan Rogan Josh bersama nasi putih atau roti naan dan taburi dengan daun ketumbar.

10. Samosa

Samosa adalah hidangan camilan khas India yang terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan kentang, kacang hijau, dan rempah-rempah. Makanan ini biasanya disajikan dengan chutney kacang dan menjadi hidangan yang populer di seluruh India.

Resep Samosa Makanan Favorit di India

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 3 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 cangkir air
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh biji mustard
• 1 sendok teh biji adas
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 cangkir kentang, kukus dan potong dadu kecil
• 1 cangkir kacang polong beku
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, minyak sayur, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur merata dan elastis.
3. Tutup adonan dengan kain dan biarkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis biji mustard, biji adas, jintan, bubuk kunyit, dan garam selama 1-2 menit.
5. Tambahkan pasta tomat dan aduk rata.
6. Tambahkan kentang dan kacang polong ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Tutup wajan dan masak selama 10-15 menit hingga kentang empuk dan bumbu meresap.
8. Ambil adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
9. Potong adonan menjadi segitiga.
10. Ambil segitiga dan bentuk menjadi kerucut.
11. Masukkan adonan isian kentang dan kacang polong ke dalam kerucut.
12. Lipat sisi-sisi kerucut menjadi segitiga dan rapatkan dengan sedikit air.
13. Goreng samosa dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
14. Tiriskan dan sajikan dengan saus mint atau chutney.

11. Palak Paneer

Palak Paneer adalah hidangan vegetarian yang terdiri dari keju cottage (paneer) yang dimasak dengan saus krim bayam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

Resep Palak Paneer Makanan Favorit di India

Bahan-bahan:

• 200 gram paneer, potong dadu kecil
• 500 gram bayam segar, cuci dan potong kasar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh biji adas
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh garam hitam
• 1/2 sendok teh garam merah
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh garam masala
• 1/2 cangkir yogurt

Cara membuat:

1. Goreng potongan paneer hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus bayam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Tiriskan dan cincang halus.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis biji adas dan jintan selama 1-2 menit.
4. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan lunak.
5. Tambahkan jahe dan bawang putih. Tumis hingga harum.
6. Tambahkan tomat dan tumis hingga tomat lunak.
7. Tambahkan bubuk kunyit, garam, garam hitam, garam merah, kayu manis bubuk, dan garam masala. Aduk rata.
8. Tambahkan bayam cincang dan aduk hingga tercampur rata.
9. Masukkan yogurt dan aduk hingga tercampur rata.
10. Tambahkan potongan paneer dan aduk hingga tercampur rata.
11. Tutup wajan dan biarkan selama 2-3 menit hingga paneer dan bayam matang dan bumbu meresap.
12. Angkat dan sajikan dengan nasi atau roti.

12. Aloo Gobi

Aloo Gobi adalah hidangan vegetarian yang terdiri dari kentang dan kembang kol yang dimasak dengan rempah-rempah khas India seperti kumin, jintan, dan kayu manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

Resep Aloo Gobi Makanan Favorit di India

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan biji ketumbar
• 1 sendok teh biji jintan
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 kembang kol ukuran sedang, dipotong kecil-kecil
• 2 kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
• 1 buah tomat, cincang halus
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• Garam secukupnya
• Daun ketumbar segar untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tambahkan biji ketumbar, jintan, dan kunyit bubuk. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Tumis hingga bawang menjadi lembut.
3. Masukkan kentang dan tumis selama 2-3 menit.
4. Tambahkan kembang kol, tomat, dan bubuk cabai. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Tutup wajan dan masak selama 10-15 menit atau sampai sayuran matang dan empuk.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
6. Taburi dengan daun ketumbar segar dan sajikan dengan roti atau nasi.

13. Chicken Tikka Masala Makanan Favorit di India

Chicken Tikka Masala adalah hidangan ayam panggang yang dimasak dalam saus krim tomat dengan rempah-rempah seperti kari, jintan, dan kayu manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti naan atau nasi basmati.

Resep Chicken Tikka Masala

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu
• 1 cangkir yoghurt plain
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan paprika
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam
• 1 sendok teh bubuk cabe
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 sendok makan jahe parut
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan mentega
• 1 cangkir saus tomat
• 1 sendok makan gula
• 1 cangkir krim kental
• Garam secukupnya
• Daun koriander segar untuk taburan

Cara membuat:

1. Campurkan yoghurt, garam, paprika, jintan bubuk, kunyit bubuk, garam, merica hitam, dan bubuk cabe dalam mangkuk. Aduk rata, lalu tambahkan daging ayam dan aduk hingga semua potongan ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam atau lebih lama di dalam kulkas.
2. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 10-15 menit atau sampai ayam matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan saus tomat dan gula. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit.
5. Tambahkan krim kental dan ayam panggang ke dalam saus tomat. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit lagi atau sampai saus mengental.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
7. Taburi dengan daun koriander segar dan sajikan dengan nasi atau roti naan.

14. Gulab Jamun

Gulab Jamun adalah hidangan penutup khas India yang terdiri dari bola kecil yang terbuat dari adonan susu yang dibentuk dan direbus dalam gula cair dan sirup mawar. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus dan menjadi hidangan penutup yang populer di seluruh India.

Resep Gulab Jamun Makanan Favorit di India

Bahan-bahan:

• 1 cangkir susu bubuk
• 1/4 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 cangkir mentega cair
• 2 sendok makan air
• Minyak untuk menggoreng

Untuk sirup:

• 2 cangkir gula
• 3 cangkir air
• 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1/2 sendok teh bubuk jahe
• 1 sendok makan jus lemon

Cara membuat:

1. Campur susu bubuk, tepung terigu, dan baking soda dalam mangkuk.
2. Tambahkan mentega cair dan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan lembut dan kalis.
3. Giling adonan dengan tangan hingga halus dan gumpal. Jangan terlalu lama menggiling agar adonan tidak terlalu kenyal.
4. Ambil sejumput adonan dan bentuk bola kecil-kecil. Pastikan bola-bola tersebut berukuran sama agar matang merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola-bola gulab jamun hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat sirup, campur gula, air, bubuk kayu manis, bubuk jintan, bubuk jahe, dan jus lemon dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan sirup mengental.
7. Masukkan bola-bola gulab jamun ke dalam sirup gula panas dan biarkan meresap selama 1-2 jam sebelum disajikan.

15. Lassi

Lassi adalah minuman dingin khas India yang terbuat dari yogurt, air, dan gula. Selain itu juga memiliki banyak varian seperti lassi mangga, stroberi, dan alpukat. Lassi menjadi minuman yang populer di seluruh India.

Resep Lassi

Bahan:

• 1 1/2 cangkir yoghurt
• 1/2 cangkir air
• 1/2 cangkir susu
• 1 sendok makan gula pasir
• Es batu secukupnya
• Sejumput bubuk kayu manis (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam blender.
2. Blend semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
3. Tuangkan lassi ke dalam gelas saji.
4. Tambahkan es batu secukupnya dan taburi dengan bubuk kayu manis (jika diinginkan).
5. Lassi siap dinikmati!

Kesimpulan

Masakan India sangat terkenal di seluruh dunia karena memiliki cita rasa yang kaya, beragam, dan unik. Dalam artikel ini, kami telah membahas 15 resep makanan favorit di India yang dapat Anda coba di rumah. Cobalah salah satu dari resep-resep di atas dan nikmati cita rasa khas India di rumah Anda.