Panduan Lengkap 8 Aneka Resep Ikan Patin

Halo teman-teman, hari ini kami ingin berbagi aneka resep ikan patin yang enak, bergizi, dan mudah dibuat. Ikan patin adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging yang lezat dan banyak kandungan nutrisi penting bagi kesehatan tubuh kita. Mari kita mulai!

Sebelum kita masuk ke dalam resep, mari kita bahas terlebih dahulu tentang fakta nutrisi yang penting yang terkandung dalam ikan patin. Ikan patin adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh, kandungan omega-3, asam lemak tak jenuh, dan vitamin D yang sangat penting bagi kesehatan tulang kita. Jadi, dengan mengonsumsi ikan patin secara teratur, kita bisa mendapatkan manfaat kesehatan yang signifikan.

Nah bagi teman-teman yang tertarik ingin mencoba dari beberapa resep yang akan kita bagikan di dalam artikel ini, bisa coba simak di bawah ini!

1. Resep Ikan Patin Goreng

Bahan utama patin goreng

• 1 ekor ikan patin segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 200 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah:

1. Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, lada hitam, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Lumuri ikan patin dengan bumbu yang sudah dicampur. Pastikan ikan terbalut bumbu dengan merata.
3. Gulingkan ikan patin pada tepung terigu hingga terbalut tepung.
4. Masukkan ikan patin kedalam wajan berisi minyak panas, tunggu hingga berwarna golden brown atau kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Ikan Patin Bakar

Bahan utama patin bakar

• 1 ekor ikan patin segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur
• Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah:

1. Campurkan bawang putih, garam, merica, dan minyak sayur dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Lumuri ikan patin dengan bumbu yang sudah dicampur. Pastikan ikan terbalut bumbu dengan merata.
3. Bungkus ikan patin dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.
4. Panggang ikan patin dalam oven atau di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan hidangkan.

3. Resep Ikan Patin Kuah Kuning

Bahan utama patin kuah kuning

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 bungkus santan instan
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ikan patin dalam air mendidih bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis cabai merah dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan potongan tomat, aduk-aduk hingga layu.
3. Tuang santan ke dalam tumisan cabai dan tomat, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
4. Masukkan ikan patin yang sudah direbus ke dalam kuah santan, masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

4. Resep Ikan Patin Bakar Bumbu Kecap

Bahan utama patin bakar bumbu kecap

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan lumuri dengan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan air secukupnya dalam sebuah wadah, aduk hingga merata.
2. Lumuri ikan patin dengan bumbu yang sudah dibuat, diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panggang ikan patin dalam oven atau di atas panggangan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-30 menit hingga matang. Jangan lupa membalikkan ikan agar matang merata.
4. Angkat dan sajikan ikan patin bakar dengan nasi putih dan sayuran segar.

5. Resep Ikan Patin Masak Kari Pedas

Bahan utama patin kari pedas

• 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan bubuk kari
• 500 ml santan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan bubuk kari dan aduk rata.
4. Tambahkan ikan patin, santan, garam, gula, dan merica bubuk.
5. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat.
7. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
8. Tambahkan air asam jawa dan aduk rata.
9. Angkat dan hidangkan.

6. Resep Ikan Patin Goreng Cabai Garam

Bahan utama patin goreng cabai garam

• 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong-potong
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung beras
• Minyak goreng secukupnya
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis

Cara membuat:

1. Campurkan garam, merica bubuk, tepung terigu, dan tepung beras dalam sebuah wadah.
2. Aduk rata dan gulingkan ikan patin dalam campuran tepung tersebut.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng ikan patin hingga kecokelatan dan matang.
5. Tumis cabai merah besar dan cabai rawit dalam minyak goreng yang sudah digunakan untuk menggoreng ikan.
6. Angkat ikan patin dan tiriskan.
7. Letakkan ikan patin dalam piring saji dan taburi tumisan cabai.
8. Hidangkan

7. Resep Ikan Patin Goreng Tepung

Bahan utama patin goreng tepung

• 1 ekor ikan patin segar
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 250 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan patin dari sisik dan bagian dalamnya, lalu cuci hingga bersih.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
4. Siapkan wajan dengan di isi minyak goreng dan gunakan api sedang.
5. Lumuri ikan dengan adonan tepung hingga seluruh bagian terlapisi tepung.
6. Selajutnya proses penggorengan, masukkan ikan kedalam minyak panas, tunggu hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
7. Ikan patin goreng tepung siap disajikan.

8. Resep Sup Ikan Patin

Bahan utama sup ikan patin

• 500 gram ikan patin
• 2 buah wortel, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• Daun bawang secukupnya, iris halus

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan patin dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur di dalam panci, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel dan seledri, lalu aduk hingga layu.
4. Tambahkan air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
5. Masukkan potongan ikan patin ke dalam panci dan rebus hingga ikan matang.
6. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk, aduk rata.
7. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan selagi hangat.

Demikianlah delapan resep masakan berbahan dasar ikan patin yang dapat kalian pilih menyesuaikan selera. Sekian sobat kuliner, selamat mencoba!