Selamat datang di situs kami yang menyajikan resep masakan yang lezat dan bergizi. Kali ini kami akan berbagi resep masak udang galah yang pasti akan memuaskan selera Anda. Udang galah adalah salah satu jenis udang yang terkenal dengan dagingnya yang tebal, gurih dan enak. Dalam resep ini, kami akan mengajarkan Anda cara memasak serta panduan lengkap yang sempurna dan menggoda selera.
Untuk para pecinta makanan laut atau seafood lover bisa coba beberapa menu masakan dan resep yang berbahan dasar dari udang galah. Resep masak ini berasal dari beberapa masakan asal daerah yang dirangkum dan hasil expiremen yang memuaskan, untuk kemudian kami bagikan pada kalian.
Resep Masak Udang Galah Bakar
Bagi teman-teman yang tertarik bisa memulai dengan resep udang galah bakar yang lezat dan mudah untuk coba di rumah. Dengan cara yang tepat dan bahan yang pas takaran, akan membuat masakan menjadi sangat nikmat. Silahkan persiapkan bahan dan ikuti langkah-langkah cara masaknya.
Bahan utama udang galah bakar
- Udang galah segar 500 gram
- Jeruk nipis 2 buah
- Bawang putih 4 siung
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Tomat hijau 2 buah
- Daun kemangi secukupnya
- Sambal cabe rawit secukupnya
Cara membuat udang galah bakar:
- Cuci bersih udang dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
- Peras jeruk nipis dan lumuri udang dengan jeruk nipis selama 15 menit.
- Haluskan bawang putih, garam, dan merica bubuk, kemudian lumuri udang dengan bumbu halus tersebut.
- Diamkan udang selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panggangan atau teflon anti lengket, panaskan dengan api sedang.
- Setelah panas, masukkan udang ke dalam panggangan atau teflon, panggang selama 3-4 menit.
- Setelah itu, balik udang dan panggang lagi selama 2-3 menit.
- Angkat udang dan sajikan dengan kecap manis, irisan tomat hijau, daun kemangi, dan sambal cabe rawit.
Udang galah bakar ini dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah bersama keluarga atau tamu. Selain lezat, resep ini juga mudah dan praktis untuk dibuat. Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah lainnya sesuai dengan selera Anda.
Udang galah memiliki rasa yang sedikit berbeda dengan udang-udang lainnya, dimulai dari tekstur daging yang kenyal dan lebih tebal. Dalam hal ini, penggunaan jeruk nipis dapat membantu mengurangi bau amis pada udang. Jeruk nipis juga dapat membantu membuat daging udang menjadi lebih kenyal.
Selain itu, bawang putih yang digunakan pada resep ini dapat memberikan rasa yang lebih gurih pada udang. Tambahkan juga sedikit kecap manis untuk memberikan sedikit rasa manis pada udang. Anda dapat menambahkan rempah lainnya sesuai dengan selera Anda.
Untuk penyajian, udang galah bakar ini dapat disajikan dengan irisan tomat hijau dan daun kemangi. Tomat hijau memberikan rasa segar pada hidangan ini, sedangkan daun kemangi memberikan aroma dan rasa yang khas. Anda juga dapat menambahkan sambal cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada hidangan ini.
Resep Masak Udang Galah Paliat
Kuliner seafood memang selalu menjadi favorit bagi para pecinta makanan di Indonesia. Salah satu hidangan seafood yang cukup populer adalah udang galah. Dengan karakter rasa yang enak dan kaya akan nutrisi, serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu masakan yang tidak kalah enaknya yaitu udang masak paliat. Ingin tahu resepnya? Yuk simak!
Bahan utama masakan udang paliat
- Udang galah sebanyak 500 gram, cuci bersih dan kupas kulitnya
- Air kelapa muda sebanyak 500 ml
- Bawang merah sebanyak 5 butir, iris tipis
- Bawang putih sebanyak 4 siung, iris tipis
- Jahe sebanyak 2 ruas jari, iris tipis
- Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya saja, memarkan
- Daun jeruk sebanyak 3 lembar
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Cabai merah sebanyak 5 buah, iris serong
- Garam sebanyak 2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang galah yang sudah dikupas, aduk rata dan masak hingga berubah warna menjadi merah kekuningan.
- Tuang air kelapa muda ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- Tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi putih hangat.
Tips dan Trik
- Pilihlah udang galah yang segar untuk mendapatkan rasa yang enak dan nutrisi yang maksimal.
- Sebaiknya jangan menggoreng udang terlalu lama, karena bisa membuat daging udang menjadi keras dan tidak enak.
- Untuk hasil terbaik, sebaiknya gunakan minyak goreng yang sedikit saja.
Udang galah paliat sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau bahkan acara spesial. Selain memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu juga mengandung protein yang tinggi, omega-3, vitamin B12, selenium, dan fosfor yang baik untuk perkembangan otak dan kesehatan jantung.
Resep Masak Udang Galah Asam Manis
Udang galah asam manis merupakan hidangan yang populer di restoran-restoran Tionghoa, namun sekarang sudah banyak orang yang membuatnya di rumah. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan asam yang khas, dan cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Bahan utama udang asam manis
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan kepala, sisakan ekornya
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka masak
- 1 sendok teh tepung maizena kemudian tambahkan sedikit air
- 2 sendok makan minyak goreng
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk rata.
- Tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tomat, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan cuka masak, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan udang matang.
- Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga bumbu mengental.
- Angkat dan hidangkan masakan bersama nasi putih hangat.
Tips:
- Pilih udang galah yang segar agar hasilnya lebih enak.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak keras dan tidak overcooked.
- Tambahkan sedikit air saat memasak bumbu agar tidak terlalu kental atau menggumpal.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cuka agar tidak terlalu asam.
Sekian resep udang galah asam manis dari kami. Selamat mencoba di rumah dan nikmati sensasi manis-asam dalam satu gigitan!
